Así es el restaurant chileno destacado entre los 50 mejores del mundo

La Hora

Miércoles 20 de junio de 2018

Boragó subió hasta el puesto 27 en el ránking.

Nuevamente, el ránking de The World’s 50 Best Restaurants eligió a Boragó entre los 50 restaurantes más destacados a nivel mundial.

Junto con destacar el trabajo del chef Rodolfo Guzmán, se hace énfasis en su menú Endémica, caracterizado por sus diversas preparaciones con sabores recogidos y recolectados de distintas partes del país, “que pueden cambiar durante el transcurso de una noche de acuerdo con el suministro del producto, junto con vino natural y biodinámico o jugos”.

En el ránking, que se dio a conocer esta semana en Bilbao, España, Boragó subió del puesto 42 al 27 en un año.

A nivel mundial, fue escogido el restaurant italiano Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, como el mejor del mundo, superando al Eleven Madison Park, del chef suizo Daniel Humm, que encabezó la lista el año pasado.

Boragó se encuentra en Av. Nueva Costanera 3467, Vitacura.