El gigante de la alimentación Nestlé ha sacudido el mercado nacional en febrero de 2026 al confirmar su salida definitiva del negocio de helados. Para los chilenos, la noticia toca una fibra sensible: la histórica marca Savory, presente en cada esquina del país, cambiará de manos corporativas en los próximos meses.
Bajo la dirección del nuevo CEO Philipp Navratil, la multinacional suiza ha decidido soltar el barquillo para concentrarse en sectores más rentables como el café y las mascotas.
Esta movida estratégica busca revertir una caída del 17% en las utilidades globales de la empresa durante el último año, simplificando su gigantesco catálogo de productos. Aunque la marca seguirá existiendo, la operación y distribución de los helados en Chile pasarán a ser controladas por Froneri, una alianza experta en el rubro.
Acompáñenos a entender qué pasará con sus helados favoritos y por qué este cambio marca el fin de una era para el consumo en el retail chileno.
El plan de Navratil para salvar las utilidades
El anuncio realizado ayer jueves 19 de febrero no es una coincidencia, sino parte de una “reconstrucción cultural” impulsada por la nueva cúpula de Nestlé.
Philipp Navratil, quien asumió el mando tras una crisis de liderazgo en 2025, busca eliminar la burocracia y centrar los recursos en sus marcas más fuertes. El negocio de helados en Chile, Canadá, Perú y gran parte de Asia está en “negociaciones avanzadas” para ser transferido totalmente al grupo Froneri.
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Esta decisión se suma al reciente quiebre de Nestlé con Unifood, el operador de las heladerías Savory en el país, debido a incumplimientos financieros. Para los inversionistas, el mensaje es claro: Nestlé dejará de lado el agua embotellada y los helados para enfocarse en Nespresso, Purina y nutrición infantil.
¿Qué pasará con Savory? El futuro del helado en Chile
La gran pregunta que se hacen los consumidores en las playas y plazas del país es si los clásicos “Mega” o “Centella” desaparecerán de los almacenes.
La respuesta es que la producción continuará, pero bajo la gestión de Froneri, una empresa que ya maneja el negocio de Nestlé en Estados Unidos y Europa. Froneri es una compañía conjunta donde Nestlé mantiene participación, por lo que la calidad y las recetas tradicionales no deberían sufrir cambios drásticos.
Sin embargo, el cambio de mando busca inyectar mayor eficiencia en la cadena de distribución, que ha enfrentado tensiones con pequeños comerciantes locales.
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Nestlé proyecta que esta simplificación le permitirá crecer hasta un 4% en 2026, recuperando el terreno perdido frente a la competencia global. En Chile, la marca Savory busca ahora un nuevo operador gastronómico para sus más de 100 locales físicos tras el fin del contrato con Unifood.
Este movimiento cierra un ciclo histórico para la industria alimentaria nacional, donde el “sabor de siempre” tendrá ahora un dueño con visión global.
