Encerrados

Es sobre todo en los veranos cuando al destino le da por jugar a los misterios. Con los mochileros pasa siempre. Se conocen secando calcetines…

Las drogas de Trump

En 1903, el químico Harvey Wiley creía que el borato de sodio usado para preservar la carne que se vendía en EEUU era tóxico. Trabajando…

Tomates 2.0

Feos pero ricos. Así son descritos los tomates de antes, esos que tenían buen sabor aunque una apariencia no tan atractiva. Los tomates que se…

Percepción de la corrupción

La nueva versión del Índice de Percepción de la Corrupción de Transparencia Internacional dejó noticias no del todo positivas. La organización señala que 2 de…

Amor al sánguche de miga

Mi mamá, una fanática de los sánguches de miga y quien me inculcó desde pequeña el hábito de comerlos, siempre me hablaba de los que…

La otra puerta giratoria

En Chile tenemos una casi nula regulación a la denominada “puerta giratoria” entre el sector público y privado, que no es lo mismo que la…

El boom de las hamburguesas

Hace unos cinco o diez años, comer una buena hamburguesa en Santiago –con rico pan, buena combinación de carnes e ingredientes de calidad–, era prácticamente…

Corazón clandestino

A cada día de los últimos tres años Mario le robó pedazos de tiempo para restaurar el Fiat 600 del tío Pablo. Lo tomó, más…

Campañas en redes sociales

El 24 de julio comenzó la primera etapa del período electoral para las elecciones municipales de octubre. En este período se permite que los candidatos…

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