Revolución carnívora

En Chile consumimos mucha carne. Así lo reveló la reciente Encuesta de Presupuesto Familiar elaborada por el INE, que sitúa en tercer lugar a este…

¡Burundanga!

La escopolamina o hioscina o burundanga es un alcaloide tropánico que puede usarse como antimuscarínico y se encuentra como metabolito secundario de plantas en la…

Bocacalle: un chutney salvador

Este local tiene una carta simple dedicada a las hamburguesas, donde destaca la que tiene un chutney de arándanos y calafate. Es bueno encontrarse de…

Secreto

Aún no se atreve. Tal vez no sea cosa de paciencia sino de temores, por el rechazo y la burla de ella, de los otros…

Lo barato cuesta caro

La Capa de ozono es una zona de la estratósfera terrestre que se encuentra entre los 15 y 50 kilómetros de altitud. Es muy rica…

Un Estado del siglo 21

Ayer el Presidente Piñera anunció la creación de un consejo asesor para la modernización del Estado, presidido por el ex contralor Ramiro Mendoza e integrado…

Sampaoli, allá y acá

Con el cuerpo tatuado y evidente sobrepeso, Jorge Sampaoli vive los días más tristes de su azarosa vida deportiva. Con las manos crispadas y el…

Inclusivo (e)

Inclusivo: Que incluye o puede incluir una cosa. Ese es el simple significado que le otorga la RAE a la palabra que está de moda…

Desconocidos

Se subieron en el 15. Saludaron sonriendo, pegados a las puertas que se cerraron tras ellos y que nos dejaron a merced de su entusiasmo.…

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