Las drogas de Trump

En 1903, el químico Harvey Wiley creía que el borato de sodio usado para preservar la carne que se vendía en EEUU era tóxico. Trabajando…

Derecho a la información

Las últimas semanas nos ha golpeado un nuevo desastre natural, con incendios forestales que han destruido pueblos, bosques, forestales y lo que han encontrado por…

Apagón en Europa

Subí en unos diez grados mis límites de paciencia y vi completo el partido del Hamburgo con el Bayern Leverkusen. Terminé apenado: en una de…

Tomates 2.0

Feos pero ricos. Así son descritos los tomates de antes, esos que tenían buen sabor aunque una apariencia no tan atractiva. Los tomates que se…

Percepción de la corrupción

La nueva versión del Índice de Percepción de la Corrupción de Transparencia Internacional dejó noticias no del todo positivas. La organización señala que 2 de…

Amor al sánguche de miga

Mi mamá, una fanática de los sánguches de miga y quien me inculcó desde pequeña el hábito de comerlos, siempre me hablaba de los que…

Sin regreso

De esto ya han pasado unos cuantos años, todavía pocos eso sí para hablarlo como un simple recuerdo. En cada verano desde entonces, la familia…

La dieta alcalina

Hace algunos meses fui a tomar agua de un dispensador y, para mi sorpresa, descubrí que no contenía agua, sino que un elixir mágico que…

Un nuevo congreso

Esta semana volvió a ser noticia la inasistencia de los parlamentarios a las sesiones. A esto se suma la discusión de querer dar la opción…

Larga vida al Bar Liguria

Pocos restaurantes santiaguinos pueden decir que tienen más de veinte años de vida. El clásico Bar Liguria es uno de ellos que, por estos días,…

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