Columna: Marte en Chile

El Desierto de Atacama es el lugar más árido de este planeta y posee zonas en las que no cae una sola gota de agua…

Percepción de la corrupción

Recientemente salió el resultado del Índice de Percepción de la Corrupción 2017 realizado por Transparencia Internacional desde 1995. En general, Chile ha destacado por liderar…

La semana de los picados

Me soplan que Christian Garin y Nicolás Jarry leyeron lo que escribí de ellos hace dos semanas, cuando les reprochaba que teniendo tantas condiciones no…

Cocina dulce

El próximo 11 de abril, los pasteleros Gustavo Sáez (99 Restaurant), Alban Barta (escuela de cocina Ecole) y el chef Hans Ovando- con amplia experiencia…

En diminutivo

Le dijo 17 disimulando tan mal los 14 -“la edad pasajera de los diminutivos”, le había dicho el doctor para justificar las espinillas, los frenillos…

Flores amargas

Muchos comparan el brócoli con árboles en miniatura. Sin embargo, la inspección cuidadosa de esta planta revela que la porción comestible es en realidad un…

Un Sernac sin dientes

El Sernac es una entidad esencial en la defensa de los consumidores. Ha tenido un importante rol, por ejemplo, en llegar a acuerdo con la…

Allá lejos en la nieve

Al otro lado del mundo se están desarrollando los Juegos Olímpicos de Invierno, el acontecimiento más importante del deporte después de los Juegos de Verano…

Lunes sin carne

No comer proteínas animales de ningún tipo durante, al menos, un día a la semana. De eso se trata la campaña “Lunes sin carne”, que…

Revivido

Con tres noches. Cada año. A solas. Las llama “el uno por ciento”, la porción del calendario que se guarda para sí, para apartarse en…

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