Conoce las "súper paltas" que prometen durar más de lo habitual

La Hora

Miércoles 20 de junio de 2018

Mientras el alza del precio de las paltas continúa, ya se están buscando formas de hacerlas rendir más tiempo.

Tanto como en nuestro país, en Estados Unidos aman las paltas. Lamentablemente, debido a que maduran bastante rápido, toneladas de estas frutas son botadas a la basura al quedar descompuestas. Ante esta problemática, un grupo de científicos desarrolló un producto que promete que las paltas duren el doble.

Se trata de un aditivo llamado Appel, y consiste en un líquido inodoro e insípido compuesto de lípidos y glicerolípidos presentes en la misma fruta, y que lograa reducir la velocidad con la que la palta pierde agua y gana oxígeno, consiguiendo así extender su vida útil hasta tres veces más.

Estas “súper paltas” han sido impulsadas por la startup Apeel Sciences, apoyada por la fundación de Bill Gates, y ya se están comercializando en Estados Unidos por la empresa Del Rey Avocados, a un precio de $3.200 por malla.

Un ejemplo de su tiempo de duración, en el siguiente video (vía Mashable).